Kementan Temukan 212 Merek Beras Premium Oplosan, Broken Rice Capai 50 Persen

Langsung Tanya AI Gratis

Pertanyaan

Cara jawab

Singkat & Padat

schedule

Tanggal Publikasi

31 Jul 2025

account_circle

Penulis

Eka Ambisius

newspaper

🌾 Temuan Utama

Pemeriksaan ulang merek beras premium menemukan ketidaksesuaian standar tingkat broken rice.
Dari 268 merek yang diperiksa, 212 merek tidak sesuai standar yang ditetapkan.
Tingkat broken rice pada merek yang tidak sesuai standar mencapai 30 hingga 50 persen.

📏 Standar Kualitas Beras

Beras premium seharusnya memiliki tingkat broken rice maksimal 15 persen.
Beras medium diizinkan memiliki tingkat broken rice hingga 25 persen.
Patahan beras menjadi indikator utama pembeda antara beras premium yang didominasi butiran utuh dengan kadar air kecil, dan beras medium.

⚖️ Tindak Lanjut Hukum

Temuan ketidaksesuaian standar ini ditindaklanjuti oleh Kejaksaan Agung.
Polri juga turut serta dalam menindak produsen yang terbukti melakukan pengoplosan beras.
Langkah hukum diambil terhadap produsen yang melanggar standar kualitas beras premium.

Apa masalah utama yang ditemukan terkait beras premium?

keyboard_arrow_down

Masalah utama yang ditemukan adalah adanya ketidaksesuaian standar tingkat patahan beras (broken rice) pada merek-merek beras premium. Beras premium yang seharusnya memiliki kadar patahan beras maksimal 15 persen, ditemukan memiliki kadar patahan yang jauh lebih tinggi, bahkan mencapai 30 hingga 50 persen.

Siapa yang menyampaikan temuan mengenai beras premium ini?

keyboard_arrow_down

Temuan mengenai ketidaksesuaian standar beras premium ini disampaikan oleh Menteri Pertanian Amran Sulaiman.

Apa yang dimaksud dengan "broken rice" atau patahan beras?

keyboard_arrow_down

Patahan beras atau broken rice adalah butiran beras yang tidak utuh atau pecah. Tingkat patahan beras ini menjadi indikator utama dalam membedakan kualitas dan jenis beras, seperti beras premium dan beras medium.

Berapa standar kadar patahan beras untuk beras premium dan beras medium?

keyboard_arrow_down

Berdasarkan standar yang berlaku:

Beras premium seharusnya memiliki kadar patahan beras maksimal 15 persen.
Beras medium seharusnya memiliki kadar patahan beras maksimal 25 persen.

Berapa banyak merek beras yang diperiksa dan berapa yang tidak sesuai standar?

keyboard_arrow_down

Dari total 268 merek beras yang diperiksa, sebanyak 212 merek ditemukan tidak sesuai dengan standar yang ditetapkan untuk beras premium.

Berapa kadar patahan beras yang ditemukan pada merek-merek yang tidak sesuai standar?

keyboard_arrow_down

Pada merek-merek beras premium yang tidak sesuai standar, tingkat patahan beras yang ditemukan mencapai antara 30 hingga 50 persen. Angka ini jauh di atas standar maksimal 15 persen untuk beras premium.

Tindakan apa yang akan diambil terhadap produsen yang terbukti melakukan pengoplosan?

keyboard_arrow_down

Temuan ini akan ditindaklanjuti oleh Kejaksaan Agung dan Polri. Mereka akan mengambil tindakan hukum terhadap produsen yang terbukti melakukan pengoplosan atau mencampur beras premium dengan beras berkualitas lebih rendah.

Mengapa kadar patahan beras penting dalam membedakan jenis beras?

keyboard_arrow_down

Kadar patahan beras sangat penting karena menjadi indikator utama kualitas dan klasifikasi beras. Beras premium didominasi oleh butiran utuh, yang menunjukkan kualitas lebih tinggi, sedangkan beras medium memiliki kadar patahan yang lebih tinggi. Tingkat patahan ini memengaruhi tekstur, penampilan, dan nilai jual beras.

Selain kadar patahan, apa ciri lain yang membedakan beras premium dari beras medium?

keyboard_arrow_down

Selain kadar patahan beras, beras premium juga dicirikan oleh dominasi butiran utuh dan memiliki kadar air yang kecil. Sebaliknya, beras medium memiliki kadar patahan yang lebih tinggi, hingga 25 persen.