BKKBN Perbarui Menu Dapur Sehat Kampung KB Bulanan untuk Atasi Stunting

Langsung Tanya AI Gratis

Pertanyaan

Cara jawab

Singkat & Padat

schedule

Tanggal Publikasi

26 Jul 2025

account_circle

Penulis

Nanda Ambisius

newspaper

👶 Fakta Utama Program

Kementerian Kependudukan dan Pembangunan Keluarga/BKKBN telah mengganti menu bulanan di Dapur Sehat Atasi Stunting (Dashat).
Perubahan menu ini bertujuan untuk mengatasi stunting dan mencegah kebosanan pada anak.
Program Dashat berlokasi di setiap Kampung Keluarga Berkualitas (KB).

📍 Skala dan Perluasan Program

Saat ini, terdapat 72 ribu Kampung KB di seluruh Indonesia.
Hampir 48 ribu Kampung KB di antaranya telah memiliki kelompok kerja (pokja) Dashat.
Program ini akan diperluas ke seluruh kelurahan melalui bantuan Dana Alokasi Fisik (DAK).

🍲 Inovasi Menu dan Edukasi

Menu yang disediakan kaya protein, meliputi nasi tim ikan kuah kuning, sop ayam, dan sop ikan.
Masyarakat dilatih untuk menggunakan rempah-rempah sebagai pengganti vetsin.
Telur yang diberikan berasal dari ayam Kampung Unggul Balitbangan (KUB) lokal.
PKK Kelurahan turut memberikan bantuan bulanan kepada balita rawan stunting.
Masyarakat juga diedukasi untuk melakukan budidaya lele di galon bekas.

Apa itu program Dapur Sehat Atasi Stunting (Dashat)?

keyboard_arrow_down

Program Dapur Sehat Atasi Stunting (Dashat) adalah inisiatif yang digagas oleh Kementerian Kependudukan dan Pembangunan Keluarga/BKKBN. Program ini berlokasi di setiap Kampung Keluarga Berkualitas (KB) dengan tujuan utama untuk mengatasi masalah stunting pada anak-anak. Dashat berfokus pada penyediaan menu makanan bergizi seimbang dan kaya protein untuk balita, serta memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai praktik gizi yang baik.

Apa tujuan utama dari program Dashat dan perubahan menu bulanannya?

keyboard_arrow_down

Tujuan utama dari program Dashat adalah untuk mengatasi stunting pada anak-anak. Selain itu, program ini juga bertujuan untuk mencegah kebosanan pada anak-anak dengan mengganti menu bulanan secara berkala. Variasi menu ini diharapkan dapat meningkatkan nafsu makan anak dan memastikan asupan gizi yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Siapa saja pihak yang terlibat dalam pelaksanaan program Dashat?

keyboard_arrow_down

Pihak-pihak yang terlibat dalam pelaksanaan program Dashat meliputi:

Kementerian Kependudukan dan Pembangunan Keluarga/BKKBN sebagai penggagas dan pelaksana utama.
Kampung Keluarga Berkualitas (KB) sebagai lokasi pelaksanaan program di tingkat komunitas.
Kelompok Kerja (Pokja) Dashat yang dibentuk di dalam Kampung KB untuk mengelola program.
PKK Kelurahan yang turut memberikan bantuan bulanan kepada balita rawan stunting.
Masyarakat lokal yang diedukasi dan terlibat langsung dalam program, termasuk dalam budidaya pangan.

Jenis menu makanan apa saja yang disediakan dalam program Dashat?

keyboard_arrow_down

Program Dashat menyediakan menu makanan yang kaya protein dan bergizi untuk balita. Beberapa contoh menu yang disebutkan antara lain:

Nasi tim ikan kuah kuning
Sop ayam
Sop ikan

Selain itu, masyarakat juga dilatih untuk menggunakan rempah-rempah sebagai pengganti vetsin (MSG) dalam masakan, serta memanfaatkan telur dari ayam Kampung Unggul Balitbangan (KUB) lokal yang memiliki kualitas gizi baik.

Berapa banyak Kampung Keluarga Berkualitas (KB) yang sudah memiliki kelompok kerja (pokja) Dashat saat ini?

keyboard_arrow_down

Saat ini, terdapat 72 ribu Kampung KB di seluruh Indonesia. Dari jumlah tersebut, hampir 48 ribu Kampung KB telah memiliki kelompok kerja (pokja) Dashat yang aktif menjalankan program ini. Angka ini menunjukkan jangkauan program yang sudah cukup luas di berbagai wilayah.

Bagaimana rencana perluasan program Dashat ke depannya?

keyboard_arrow_down

Program Dashat memiliki rencana perluasan yang ambisius. Ke depannya, program ini akan diperluas ke seluruh kelurahan di Indonesia. Perluasan ini akan didukung melalui bantuan dana alokasi fisik (DAK), yang diharapkan dapat memastikan ketersediaan sumber daya untuk implementasi Dashat di lebih banyak wilayah dan menjangkau lebih banyak balita rawan stunting.

Selain penyediaan makanan, edukasi apa saja yang diberikan kepada masyarakat dalam program Dashat?

keyboard_arrow_down

Selain penyediaan makanan bergizi, program Dashat juga memberikan edukasi praktis kepada masyarakat untuk mendukung kemandirian pangan dan gizi. Edukasi tersebut meliputi:

Pelatihan penggunaan rempah-rempah sebagai pengganti vetsin (MSG) dalam masakan, untuk mendorong pola makan yang lebih sehat.
Pemanfaatan telur dari ayam Kampung Unggul Balitbangan (KUB) lokal sebagai sumber protein hewani yang mudah diakses.
Edukasi untuk melakukan budidaya lele di galon bekas, sebagai solusi inovatif untuk penyediaan protein ikan secara mandiri di lingkungan rumah tangga.

Apa peran PKK Kelurahan dalam mendukung program Dashat?

keyboard_arrow_down

PKK Kelurahan memiliki peran penting dalam mendukung keberhasilan program Dashat. Mereka turut serta dalam memberikan bantuan bulanan kepada balita rawan stunting. Peran ini sangat krusial dalam memastikan bahwa balita yang paling membutuhkan mendapatkan dukungan gizi tambahan secara berkelanjutan, melengkapi upaya yang dilakukan oleh pokja Dashat.